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清蒸草魚

2016.11.24
清蒸草魚
6評論 3收藏
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
主料
  • 1條草魚
  • 少許蔥絲
  • 2瓣姜絲
  • 2茶匙大蒜
  • 少許蒸魚豆豉
  • 少許食用油
  • 少許花椒
  • 2茶匙

清蒸草魚

的做法
草魚剖開將內臟掏出,魚身表面用刀劃小口,洗干凈后用料酒和鹽腌制半小時
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草魚剖開將內臟掏出,魚身表面用刀劃小口,洗干凈后用料酒和鹽腌制半小時
蒸鍋加水,水燒開后把草魚放入鍋中蒸8分鐘
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蒸鍋加水,水燒開后把草魚放入鍋中蒸8分鐘
將草魚盤子取出,把蒸煮過程中產生的水倒掉,加入蔥姜絲,貼邊倒上蒸魚豆豉,而后繼續蒸5分鐘
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將草魚盤子取出,把蒸煮過程中產生的水倒掉,加入蔥姜絲,貼邊倒上蒸魚豆豉,而后繼續蒸5分鐘
炒鍋倒入少量油,燒熱后加花椒炒香,花椒變黑后關火
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炒鍋倒入少量油,燒熱后加花椒炒香,花椒變黑后關火
蒸好的草魚取出,放上香菜和蔥絲,將加熱的花椒油淋在上面即可
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蒸好的草魚取出,放上香菜和蔥絲,將加熱的花椒油淋在上面即可

小貼士

在魚的表面抹上適量料酒,蒸的時候酒能把魚腥味帶走
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6 評論
評論
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果果
草魚清蒸了看著也不錯啊重要看腌的怎么樣
2018-12-30 23:12
果果
草魚我喜歡味道重的比如酸菜魚
2018-09-19 10:11
asdasdasda
就撒個地方還是
2017-11-25 16:12
李四
我也好回去做
2017-11-24 15:16
李四 回復@ 李四:阿斯頓發送到我也好回去做 回復
我是吃貨
可以,我也回去蒸條魚。
2017-02-22 19:26

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