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虎皮青椒

2016.10.20
虎皮青椒
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青椒具有豐富的維生素c,經常食用還有預防癌癥的作用。一般青椒都被淪為配菜,而虎皮青椒則不然,形如虎皮的外表,綿軟細膩的口感,讓它稱為不少人心中的經典家常菜。
主料
  • 4個青椒
  • 一勺 生抽
  • 少許
  • 少許 料酒
  • 少許
  • 適量

虎皮青椒

的做法
將青椒洗凈控水備用
1
將青椒洗凈控水備用
青椒去蒂去籽備用
2
青椒去蒂去籽備用
3
在碗中倒入生抽,白糖,醋和鹽,攪拌均勻備用
鍋內放入少許的油,油溫5分熱的時候翻入青椒
4
鍋內放入少許的油,油溫5分熱的時候翻入青椒
用鏟子按壓青椒,適時地翻動青椒,讓青椒的表面出現均勻的紋理
5
用鏟子按壓青椒,適時地翻動青椒,讓青椒的表面出現均勻的紋理
6
倒入調好的醬汁,翻炒均勻
7
至湯汁濃稠即可出鍋

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