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爆炒姬菇 [川菜] [家常菜] [下飯菜]

2017.01.07
爆炒姬菇
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簡單的家庭小炒菜肴,爆炒的方式,讓蘑菇沾染上辣椒的香氣,辛辣鮮香,多層次的口感,吃上一碗米飯都不嫌多。
主料
  • 適量姬菇
  • 適量二荊條
  • 適量紅椒
輔料
  • 少許
  • 少許雞精

爆炒姬菇

的做法
蘑菇去根清洗干凈
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蘑菇去根清洗干凈
蘑菇去根清洗干凈
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蘑菇去根清洗干凈
鍋內燒油,油熱之后放入蘑菇大火炸3分鐘,撈出蘑菇控干油分
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鍋內燒油,油熱之后放入蘑菇大火炸3分鐘,撈出蘑菇控干油分
鍋內留底油,放入辣椒炒至表皮泛白
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鍋內留底油,放入辣椒炒至表皮泛白
倒入蘑菇一起翻炒,加鹽和雞精調味,翻炒均勻即可出鍋
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倒入蘑菇一起翻炒,加鹽和雞精調味,翻炒均勻即可出鍋

小貼士

蘑菇要大火炸3分鐘哦!
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