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想潤肺?多吃梨

?梨因其鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,對付秋燥會有意想不到

梨品種繁多,目前市場上最常見的主要有皇冠梨、天津鴨梨、香梨、沙梨、貢梨、水晶梨等,專家介紹,梨的不同食用方法可以產生不同的功效,民間就有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。專家說,吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,具有滋潤喉頭、補充津液的功效;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
  專家特別提醒,梨雖然是佳果,但由于其性質偏寒,也不宜多食,風寒咳嗽、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者以及產婦都應忌食生梨,必須隔水蒸過,或煮湯。血虛、畏寒、手腳發涼的人也不可多吃梨,以防濕寒癥狀加重。值得注意的是,不同種類的梨子性寒程度也不完全一樣,如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則寒性更大一些。

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