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味美香椿正當食

香椿含有豐富的營養成分,能有效的養發生發,消炎止血止痛,那么香椿的吃法有哪些呢?除了涼拌香椿之外,香椿怎么做好吃呢?今天小編就帶領大家一起了解一下香椿以及它的做法。

  香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,且有保健美容的功效,但是慢性疾病患者應該少吃或者不吃。究竟香椿的做法都有哪些呢?我們一起來看。

香椿炒雞蛋?
  材料:雞蛋6個,香椿100克,蔥花少許。
  調料:精鹽1小匙,白糖少許,色拉油2大匙。
  做法
  1、首先將準備好的香椿用清水清洗干凈,并處理上面的硬根,之后瀝干水分將其切成細末狀。
  2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
  3、熱鍋入色拉油,下入雞蛋,煎成大塊,放入香椿拌炒均勻后,加入精鹽,白糖快炒入味,淋明油出鍋即可。
  材料替換:原料可以用雞絲替換雞蛋,稱香椿炒雞絲。

  口味變化:如果在調味料中去掉白糖,換成花生粒、麻椒油,這種吃法被稱之為炒麻香木樨椿芽。

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